Carpaccio di barbabietola

con salsiccia di finocchi e uova di quaglia

Carpaccio von der Weißen Rübe | Fenchelwurst Wachteleier

Risotto con Saltimbocca di Rana

Erbsenrisotto | Seeteufelsaltimbocca

Filetto di manzo

in cappotto di parma su purea di Zucca

Rinderfilet im Parma-Mantel | Kürbispüree

Medaglioni di cinghiale

su purea di pastinaca con salsa al vino rosso e cioccolato

Wildschweinmedalions | Pastinakenpüree Rotwein-Schokoladensauce

Semifreddo al pistacchio

Pistazien Parfait

55,00 EUR

inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser